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孕婦吃“面豆”可引起早產 [複製鏈接]

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發表於 2012-7-22 15:01:03 |顯示全部樓層

  ● 四季豆兩頭含毒素較多
  ● 烹飪時,讓其外觀失去原有的生綠色,吃起來沒有豆腥味,就不會中毒。
  ● “面豆”處理方法復雜,一般市民難以掌握,專家認為要慎食“面豆”
  受訪專家/廣州市食品藥品監督管理局餐飲分局副局長洪文華
  文/羊城晚報記者  張華  通訊員 郭輝山
  圖片提供/市食品藥監局資料庫
  每年的冬春季節,是四季豆及“面豆”食物中毒的高發季節。這兩種蔬菜,由于本身含有毒素,在烹飪過程中,需要徹底煮熟放能放心食用。廣州市食品藥品監管局提醒廣大市民、餐飲單位及集體食堂注意正確烹調加工豆類,謹防食物中毒。

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