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吃家常便飯也能防感冒 [複製鏈接]

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發表於 2013-2-5 10:20:23 |顯示全部樓層

  如何提高抵抗力,從而不被感冒“騷擾”,絕對是寒冬人們關注的話題,除了加強體育鍛煉外,飲食的調理也很重要。下面我就為大家推薦一些可以提高抗病能力的“抗感冒菜”。
  雞蛋豆類補足蛋白質
  蛋白質是人體免疫系統的關鍵營養物質,抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以,我們必須保證從食物中經常攝入一定量的優質蛋白質,主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。動物蛋白中,牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的,因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,平日要多吃豆制品,如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家里有豆漿機,不妨將多種豆類一起放入,每天喝杯營養豆漿,也能抗感冒。
  菌類提高免疫力
  菌類含有菌類多糖,這是提高和保護機體免疫力的有效物質。市場上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、冬菇、香菇,不僅口感好,而且含有豐富的營養物質,也是抗擊感冒的絕佳食物。
  但是需要提醒您,補充蛋白質“適量”同樣重要,過多攝入,也會損害機體免疫力,增加胃腸負擔。
  水果補足多種維生素
  冬季經常食用富含維生素C的水果,如香蕉、橘子、獼猴桃、紅棗等,也有增強免疫力,預防感冒的作用。
  谷物雜糧海產品可補鋅
  在微量元素中,鋅和免疫功能關系密切。鋅能增強細胞的吞噬能力,從而發揮殺菌作用。谷物中富含對免疫系統至關重要的鋅,平時主食可以選擇全谷類蕎麥面條,或者嘗試用各種雜糧做成的營養米飯。其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。
  胡蘿卜補充維生素A
  維生素A可以增強人體上皮細胞的功能,對感冒病毒產生抵抗力,它可以強健咽喉和肺部的黏膜,保持它們正常的新陳代謝。胡蘿卜、南瓜、綠色蔬菜中所含有的β-胡蘿卜素在身體內可轉化為維生素A,胡蘿卜炒著吃能更好地發揮其營養價值。此外,豬肝、雞肝中也含較多維生素A,宜適當食用。
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