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當心“吃春”吃出病 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-13 11:12:28 |顯示全部樓層

  隨著春天的到來,很多人又躍躍欲試,準備采集野菜、柳芽、槐花、香椿等來“吃春”、“咬春”。不過專家提醒,“吃春”如果不注意,也可以吃出病來。
  人們常用“吃春”、“咬春”的芽菜可分為三種:如樹上長的柳芽、香椿等,地里長的馬齒莧、馬蘭頭、薺菜等,水邊生的莼菜等。中日友好醫院急診科主任醫師柴枝楠表示,有的野菜適量食用對人體有好處,如香椿,中醫認為其有清熱健胃、消炎解毒、收斂止血、除瘀祛濕功效。但有的野菜食用后不甚安全,特別是大量食用可能引起食物中毒,如柳芽含有水楊苷,大量服用水楊苷可產生副作用,如耳鳴、嘔吐、頭痛、眩暈、呼吸困難等。
  柴枝楠表示,食用這些食物一旦發生中毒,輕者應立即就地催吐,適用于清醒且能合作的患者。催吐一般用清水,水的溫度不宜太高也不宜太涼。催吐時每次快速喝下清水約500毫升,然后以食指或筷子、雞毛輕輕地探喉,促使嘔吐,如此反復多次直到吐出物為清水為止。但催吐的方法禁用于有動脈瘤、食管靜脈曲張的患者。
  因誤食野菜中毒十分嚴重的患者一定要立即送醫院急救。此外專家提醒,為了防止農藥中毒,采摘的野菜一定要用清水清洗干凈,最好用1∶5000的高錳酸鉀溶液浸泡半小時左右。

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