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孩子吃糖過多反耗鈣和維生素 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-12 09:37:31 |顯示全部樓層

  逢年過節,孩子們最開心的就是可以敞開肚皮吃花花綠綠的糖果了。但是專家提醒,不少家長認為奶糖中含有牛奶,可以補鈣,孩子愛吃就多吃點也無所謂。殊不知,如今市場上多數奶糖中并不含真正的牛奶,孩子吃糖除了補充熱量,沒有任何益處。
  多數奶糖不含奶
  2月17日,記者走訪了大型超市,在糖果專柜上看到貨架上擺滿了各色糖果,牛奶糖或牛奶口味軟糖占據貨架的半壁江山。不過,仔細閱讀產品配料表,卻發現其中多數奶糖的配料表中找不到奶粉或鮮牛奶的身影,這些吃起來奶味四溢的奶糖其實很多并不含奶。
  那么,這些奶糖到底是通過哪些成分來制造奶味呢?記者在很多糖果的配料表中發現了“氫化植物油”的存在。在很多標示著奶糖或牛奶口味軟糖的糖果包裝上,記者都發現了“氫化植物油”這一成分標注。
  中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅介紹,氫化植物油這種油脂看起來和黃油的感覺差不多,是用植物油經過“人工氫化”處理之后制成的,其實含有大量的反式脂肪酸,對心血管危害極大。
  清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅介紹,奶糖類其實并不像人們想象的那樣是以牛奶為主的產品,其中大部分產品含糖分達85%左右,蛋白質含量只有2%,脂肪含量卻達到6%。而且目前大部分奶油糖中所添加的都不是真的奶油,而是氫化植物油制成的植物奶油,其中飽和脂肪占一半左右,而且可能含有反式脂肪酸。吃這類糖果,相當于吃植物奶油加白糖。
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