美登龍

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 886|回復: 0

營養師:烤肉用點番茄醬 [複製鏈接]

Rank: 8Rank: 8

發表於 2013-1-11 08:38:34 |顯示全部樓層

  近些年來,烤肉越來越受人喜愛,成為時下的流行食物。不過,人們在品嘗燒烤美味的時候,卻難免會為它的安全性擔心。研究表明,燒烤食品經過高溫烤制很容易產生致癌物雜環胺和苯并芘。尤其是其中的苯并芘,許多研究已證實它可使人或動物發生突變、畸形或癌變。
  怎樣吃燒烤能趨利避害呢?首先,不要把燒烤當成主流食物。其次,如果吃燒烤時,加一些番茄醬,則會把燒烤食物的危害降到最低。
  首先,番茄醬中的番茄紅素具有很好的抗癌效果和抗氧化活性。很多流行病學研究證明,番茄紅素對一些類型的癌癥有預防效果,如前列腺癌和消化道癌。體內體外的癌細胞培養研究也支持這一結論。其次,番茄醬中含有一定量的維生素C,可以阻礙某些致癌物的生成。例如可以導致胃癌的亞硝胺,是由亞硝酸鹽和胺類物質結合生成的,而維生素C的存在會阻斷二者的合成,從而減少致癌物的數量。再次,烤肉時涂抹番茄醬可以降低烤肉時的溫度。在燒烤過程中,番茄醬會首先吸收熱量,保護中間的肉塊不會驟然升溫。
  此外,番茄醬中還含有一定量的膳食纖維,這種營養素雖然不被人體消化吸收,但是能起到減緩致癌物吸收速度,減少致癌物吸收量的作用,因此也能減輕燒烤食物對身體的危害。總之,吃烤肉,別忘了多涂些番茄醬!

電腦回收婚禮主持 烤漆 影印機 塑膠袋 護理之家 新竹搬家公司 環保袋 便秘 鹽燈 台北平價日租 啤酒肚 馬甲塑身衣 產後減肥 產後瘦身 產後塑身衣 產後束褲 產後束腹帶 調整型內衣 緊實霜│瘦身霜 瘦身食譜 抽脂 身材雕塑│塑背防駝 消除橘皮 大肚婆 Lytess 啤酒肚 塑腰 塑身衣 塑身褲 大肚婆 抽脂 消除橘皮 產後塑身 產後塑身衣 產後束腹帶 產後束褲 產後減肥 產後瘦身 瘦身霜 瘦身食譜 緊實霜 調整型內衣 身材雕塑 馬甲塑身衣 回憶筆筆皆是便秘 Led檯燈 捕蚊燈 光觸媒捕蚊器清潔 石材保養 芝麻街 新竹搬家公司婚禮主持 烤漆 影印機 塑膠袋 養護中心 尼龍袋 脹氣 鹽燈批發 台北住宿 電腦回收 回收電腦 LCD回收 靜電機 抽水肥 人工植牙 桃園搬家公司 中古堆高機 助聽器 夏令營 牛樟芝 汽車美容桃園店面 設計logo 抽水肥 回憶筆筆皆是


使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

Archiver|美登龍

GMT+8, 2019-12-13 13:24 , Processed in 0.019548 second(s), 12 queries .

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回頂部