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十二種食物有時堪比砒霜 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-10 11:29:13 |顯示全部樓層

  以下12種常見食物大家一定不會陌生,但是在某些時候卻堪比砒霜,千萬不能吃。
  青西紅柿 青西紅柿含有毒性物質——— 龍葵堿,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險性更大。
  爛白菜 食用腐爛的大白菜后,會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等,嚴重時會抽筋、昏迷,甚至有生命危險。
  無根豆芽 在生產過程中,施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
  鮮黃花菜 鮮黃花極有毒,干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下,然后用涼水浸泡2小時以上,中間換一次水,鮮黃花菜就無毒了。
  發芽的土豆 發芽土豆的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高,食用易中毒。因此,發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
  腐爛的生姜 腐爛后的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。
  棕色心的甘蔗 變質的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產生了毒素所致。
  長斑的紅薯 紅薯上長黑斑,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。
  發黃的銀耳 變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染造成的,吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
  未腌透的咸菜 腌菜時如果放鹽量不足,腌制時間不滿8天,可能造成亞硝酸鹽中毒。
  變色的紫菜 若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色,說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。
  新鮮的蠶豆 有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥,出現全身乏力、貧血等癥狀。

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